SAVE THE DATE: 09.11.2020, 4-GÄNGE-MENÜ nur mit fermentierten Produkten, dazu korrespondierende Getränke & Erläuterungen

Fermentierung ist seit Jahrtausenden ein wesentliches Element in allen bedeutenden Küchen. Zurzeit rückt das Wissen rund um Fermentierung wieder ins allgemeine Bewusstsein & wird weiter verfeinert. Die asiatische Küche ist berühmt für ihre, auch auf Fermentierung beruhenden Kreativität. Das TAO bietet deshalb in Zusammenarbeit mit The Wandering Sommelier ein besonderes Menü am 09.11.2020 zum Thema Fermentierung für Sie an: 

  • Das Event findet am Montag, den 09.11.2020 statt.
  • Start des Empfangs 19.00 bis 19.30 Uhr. 
  • Gemeinsamer Start des Degustationsmenüs um 19.30 Uhr.
  • Pro Tisch dürfen bis 10 Haushalte teilnehmen, auf Wunsch einzelner Tisch möglich.
  • Wir präsentieren ein TAO 4-Gänge-Menü mit 5 perfekt abgestimmten Getränken dazu.
  • Speisen & Getränke sowie ihr spezielles „Pairing“ werden Ihnen am Tisch individuell präsentiert und detailliert von Experten von TAO & The Wandering Sommelier erläutert. 
  • Menü inkl. Getränkebegleitung & Wasser kostet 59,00 € pro Person


Das Menü:
Aperitif Kombucha Cocktail

Lachs-Ceviche (mit Yuzu gebeizt) auf Kimchi, mit Bonitoflakes

Matcha-Eiscreme

Seidentofu mit Black-Bean-Sauce

Miso mariniertes Rinderfilet oder Skreifilet mit Wasserspinat in Bean-Curd 

Ziegenkäse & Parmesan, dazu Feigensenf


Die aktuellen Hygienevorschriften werden selbstverständlich eingehalten. 

Reservierung über:
Tel. & WhatsApp: +49 228 3728289
E-Mail: info@taobonn.com