Die Abendkarte im TAO hat täglich ab 15.00 Uhr Gültigkeit. Wie beim Business-Lunch wechseln die Gerichte je nach Saison. Küchenchef Ka-Leung Leung ist bekannt für sein gelungenes Crossover von panasiatischen sowie europäische Spezialitäten, die er gerne mit großem Gespür für Harmonie zu einem Gericht komponiert, ganz im Sinne des Yin und Yang-Prinzips. Die Lieblingsgerichte der Gäste haben sich als TAO-Klassiker auch bereits in der Hauptkarte etabliert. 

 

Die aktuelle Abendkarte:

 

Getrüffelte Ingwer-Parmesansuppe 7,90 €

 

Sashimi vom Thunfisch & Lachs  mit Sushi-Ingwer, Wasabi,

Sojasauce & Algensalat 14,90 €

 

Gegrillte Jakobsmuscheln auf Belugalinsen-Salat 13,90 €

 

Wildkräutersalat mit geräucherten Entenbrustscheiben, geriebenem Comté-Käse & Walnüssen 13,90 €

 

Rinderfiletcarpaccio mit Guilin-Chili-Öl & Parmesan 14,90 €

 

Halber Hummer Thermidor auf gegrilltem Porree & Kräuterbrot 16,90 €

 

 

∞

 

 

Vegetarisches Mapo Tofu mit Paprikagemüse, Morcheln & Duftreis 12,90 €

 

Gegrilltes Steinbuttfilet auf knusprigen Thainudeln & Hummersauce 18,90 €

 

Im Wok gebratenes Hühnerfleisch mit Spinat & Choi Sam Gemüse,

in pikanter weißen Sojabohnensauce & Duftreis 15,90 €

 

Gebratene Reisbandnudeln & Garnelen aus dem Wok

dazu Sa-Cha-Sauce & rote Zwiebeln 15,90 €

 

Knusprige Asia-Ente auf Ingwer-Lauch-Gemüse, Duftreis & flambiert mit Rosenschnaps 18,90 €

 

Hirschrücken auf Rahmspitzkohl, Kartoffelpüree & Johannisbeerenjus 23,90 €

 

Roastbeef vom Black Ranch Angusrind mit Süßkartoffelgratin & Kräuterbutter 19,90 €

 

Anchorena Lammrücken an gebackenen roten Zwiebeln gefüllt mit Roquefortkäse, Sellerieschnitzel & Pfeffer-Jus 23,90 €

 

 

∞

 

 

Fondant au chocolat (Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern)

von der Valrhonaschokolade mit Früchtesorbet 8,90 €

 

Rosmarin-Panacotta auf Waldbeerenragout im Glastimbal 5,90 €

 

Kleine Käseauswahl 7,90 €

 

 

4-Gang ÜBERRASCHUNGSMENÜ 35,00 €